Pondu (Feuilles de Manioc (Cassava Leaves) !

Déballer les feuilles congelées et les mettre dans une cocotte avec les poireaux, les oignons,passer au mixer..une pincee de bircarbonate alimentaire....Ajouter l'aubergine couper en tranches, le pilchard,poisson fumé trempé et désossé, 3 cubes maggi pour pondu et la sauce graine (la moitie de la bte), le piment vert(veiller à ce que le piment ne casse pas, je le retire toujours le temps de remuer et le remets ensuite). ..Choisir de preférence une cocotte en fonte, éviter l'aluminium. Couvrir d'eau, mettre à feu vif pour monter à ébullition et laisser bouillir gentiment 30 min . Ajouter un peu d'eau en cours si elle s'évapore trop, mais elle doit réduire tout de même. Remuer régulièrement.
Apres 30 minutes verser l'huile de palme dans la cocotte ,bien melanger
- (si l'huile est solide, passer la bouteille sous l'eau chaude,moi je la mets qlq secondes au microwave).
Assaisonner et laisser cuire au moins une demie -heure,puis remuer.Il faut que le pondu soit bien tendre.
Servir avec des chikwangues,du riz ,du fufu ,des bananes plantains selon goût. .accompagner d'un poulet ou 1 carre d'agneau) braisé et le piment écrasé et salé pour le servir à part, et à table !

il existe bien d'autres façon de préparer le pondu, celle ci est la mienne.

Miam miam

Made in 92 ! trop bon...

Sans la semoule( le fufu ) juste la morue et le pondu... hmmmm

mabanlieue92 a écrit:Made in 92 ! trop bon...

T'as raison.
Trop bon ...juste c qu'il faut.
Dommage qu'il n y a pas assez de semoule ....

lino a écrit:

mabanlieue92 a écrit:Made in 92 ! trop bon...

T'as raison.
Trop bon ...juste c qu'il faut.
Dommage qu'il n y a pas assez de semoule ....

Il en restait... dommage j'ai dû la jeter (il parait que cela ne se réchauffe pas au micro onde)

mabanlieue92 a écrit:

lino a écrit:

mabanlieue92 a écrit:Made in 92 ! trop bon...

T'as raison.
Trop bon ...juste c qu'il faut.
Dommage qu'il n y a pas assez de semoule ....

Il en restait... dommage j'ai dû la jeter (il parait que cela ne se réchauffe pas au micro onde)

Il en restait parce que t'es une petite mangeuse du Fufu.Il y en a ceux qui avalent facilement 10 fois et plus cette quantité...
A propos regarde ce reportage du fufu

Exclusivité, Kinshasa: Concours des mangeurs de fufu !

http://congomikili.com/exclusivite-concours-des-mangeurs-de-foufou.html

Il en restait parce que t'es une petite mangeuse du Fufu.Il y en a ceux qui avalent facilement 10 fois et plus cette quantité...
A propos regarde ce reportage du fufu

Exclusivité, Kinshasa: Concours des mangeurs de fufu !

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Je m'incline... j'imagine qu'après tout cela ils ont vont plus vite à rouler qu'à marcher !

mabanlieue92 a écrit:Il en restait parce que t'es une petite mangeuse du Fufu.Il y en a ceux qui avalent facilement 10 fois et plus cette quantité...
A propos regarde ce reportage du fufu

Exclusivité, Kinshasa: Concours des mangeurs de fufu !

http://congomikili.com/exclusivite-concours-des-mangeurs-de-foufou.html
Je m'incline... j'imagine qu'après tout cela ils ont vont plus vite à rouler qu'à marcher !

Lol