Recette de la Pâte à crêpe

**Mathilde** 8/5/2012, 9:00 pm

Facile et rapide à réaliser

Voici la recette de la Pâte à crêpe que j'ai sélectionné pour vous. Elle est simple à réaliser même pour un débutant en cuisine et prend peu de temps à préparer. Pour vous aider j'ai essayé d'être le plus clair possible, en vous guidant étape par étape pour la préparation de vos crêpes

Avertissement : preparez votre pâte à crêpes quelques heures à l'avance
Cette recette de Pâte à crêpes conviens pour 8 à 10 personnes
Temps de préparation 10 min -
Liste des ingrédients

* 250g de farine
* 4 oeufs
* un demi-litre de lait
* 1 pincée de sel
* 50 grammes de beurre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 cuillère à soupe de rhum (5 cl)
Recette de la Pâte à crêpe Crepe-10

Etape 1 : Verser les ingrédients

Dans un saladier, verser la farine et les oeufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet.

Variante : pour rendre les crêpes plus savoureuses, remplacer une partie du lait par de la crème fraîche.
Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel.
Recette de la Pâte à crêpe Prepar10

(Truc-Astuce : Pour ne pas avoir à huiler sa crêpière vous pouvez ajouter 100g de beurre fondu mais il faudra alors BATTRE très fort la pâte. Ensuite mettre la pâte au FRIGO pour que les micro-billes de beurre durcissent.)

Etape 2 : Laissez reposer
Recette de la Pâte à crêpe Pate-a10

Laissez reposer la pâte à crêpe si possible une heure à température ambiante.

Truc-Astuce : recouvrez votre saladier d'un linge pour laisser reposer la pâte.

Utilisez une poêle antiadhésive, plate et avec des bords plats. Faites chauffer la poêle, une fois chaude, versez un peu de beurre pour graisser la poêle.
Recette de la Pâte à crêpe Poele-10

Etape 3 : Préparation des crêpes

Recette de la Pâte à crêpe Pate-a11

Versez une demi-louche de votre pâte à crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes par face.
Pour retourner vos crêpes, commencez par décoller les bords, puis quand vous voyez que la crêpe peut se décoller en entier, hop, faites la sauter un coup sec. Sinon pour les moins adroits, utilisez tout simplement une spatule.
Louche pâte à crêpe
Recette de la Pâte à crêpe Prepar11

Voila vos crèpes sont prètes, vous pouvez maintenant les déguster. Bon appétit! Wink

Miam miam

Recette de la Pâte à crêpe Img-2011

Suggestion d'accompagnement : Sucre, Nutella, Confiture, Miel...
En boisson : cidre

Personnaliser vos crêpes en parfumant la pâte :

* La fleur d'oranger
* La vanille (gousse, arôme, sucre vanillé)
* Des zestes de citron ou d'orange
* Alcool/Liqueurs : le Rhum, le Cognac, le Calvados.