Tilapia - Poisson mariné cuit au four....

Ingrédients pour 6
personnes:
4 tilapias congelés ou 4 dorades
fraîches

Marinade:
1 tronçon de gingembre frais
4 gousses d'ail
1 bouquet de persil
1 oignon moyen
1/2 cc. de muscade moulue
1 cs. de moutarde
sel et poivre
rondelles de citron

Préparation et cuisson:
Dégeler le poisson
Vider, laver et écailler à l'eau
fraîche
Mixer tous les ingrédients de la marinade
Badigeonner les tilapias à l'intérieur et
à l'extérieur
Les disposer sur une plaque à four
Cuire 20 minutes à 180°C en veillant à ce
qu'ils n'attachent pas
Disposer sur un plat de service
Décorer avec les rondelles de citron

Accompagner:
D'un riz blanc, de quartiers d'igname cuits à l'eau
salée et de rondelles de bananes plantains frites;
ou, comme dans ce cours, de tronçons de chikwange
(farine de manioc enroulée dans une feuille de
bananier), de fumbva (potée de légumes
à la pâte d'arachide et huile de palme) et de
hachis de piments antillais et d'oignon.
Coriande

LA DORADE. ..HUMMM Ya ngai na mixer coriande ,gingembre , 1 piment , cube crevette et le jus d'un citron...hmm

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TILAPIA

Tonton Ricos,
Je suis comme toi ...na tilapia kie kie mais ngai na oyo ba kalinga mais awa na liaka yango penza tse , gout bizarre
Mais soki na ye Paris eloko ya liboso na liaka epayi ya ex copine na ngai ezali tilapia bakalinga na kwanga hummm ayebaki deja soki Mathy akoya .... il faut akuta tilapia na kwanga na ye kie kie kie Ah elengi moko moyen tein..... dommage penza.

Tonton Ricos a écrit:Tilapia nakoki kolia yango ata un mois d'affiler.Nga nalingaka kaka oyo batumba.
Daurade ya poto azalaka na gout te,neti oyo tozalaka kolia na Kin,na ba temps wana.Peut etre à cause de la pollution des eaux de mer

Qd j'invite mes copines à manger, elles me demandent s'il y aura du tilapia J'en mange souvent apparement et je le prépare bien

Avec le beau temps, c'est au BBQ que ca se passe

Moi je l'adore grillé mais je préfère l'assaisonner la veille et laisser toute une nuit dans le frigo.

Tout a fait d'accord avec toi... les laisser mariner !

mongo elombe a écrit:Moi je l'adore grillé mais je préfère l'assaisonner la veille et laisser toute une nuit dans le frigo.