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Boeuf à la sauce de noix de palme

4 participants

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Boeuf à la sauce de noix de palme Empty Boeuf à la sauce de noix de palme

Message  Mathilde 24/4/2010, 12:59 pm

Boeuf à la sauce de noix de palme


Aujourd'hui une sauce à la noix de palme.Cette
sauce est à tomber,pour ceux qui ne connaissent pas.
La noix de palme est le fruit du palmier à huile ,dont on tire l'huile de palme.
En Afrique,on prend les fruits,et on les pile dans un mortier jusqu'à
obtention d'une pâte rouge orangé qu'on prépare en sauce.En Europe ,c'est plus
simple ,il suffit d'acheter une boîte de sauce de noix de palme.
Boeuf à la sauce de noix de palme 13706435_p
Recette (à ma façon)
500g de boeuf à bouillir (ragoût...)
1 feuille de laurier
1 boite de
tomates
Concentré de tomate
1 boîte de noix de palme
1 oignon
sel
,poivre ,muscade, pili pili (piment )
Huile d'arachide
1 cube de bouillon (maggi...)
Couper le boeuf en morceaux ,si ce n'est déjà fait,et le mettre à cuire dans
de l'eau salée,avec la feuille de laurier.
Lorsqu'elle est bien
tendre,préparer la sauce:
Dans une poêle,faire chauffer de l'huile,et y jeter
l'oignon émincé.Le faire revenir un moment.
Ajouter les tomates et les
ecraser en purée.
Saler ,poivrer,"muscader" et ajouter le cube maggi, pili pili,et une
c.s de concentré de tomate.Laisser cette sauce "confire" à feu moyen en remuant
de temps en temps.
Puis la verser dans la casserole avec le boeuf.Ajouter la
boîte de noix de palme et ajouter de l'eau pour que la sauce soit
onctueuse.
Laisser cuire à feu doux encore 20 à 30 minutes,en remuant de
temps en temps.
Servir avec du riz blanc...ou bananes plantain. Boeuf à la sauce de noix de palme Icon_wink

Boeuf à la sauce de noix de palme 2869790







Boeuf à la sauce de noix de palme Plantain
Boeuf à la sauce de noix de palme Img2011041600004



plantain boulli
Boeuf à la sauce de noix de palme Gratin%20de%20banane%20plantain%20002_thumb%5B6%5D

du fufu ou de la(semoule)
Boeuf à la sauce de noix de palme 15884696_p
la chikwangue
Boeuf à la sauce de noix de palme 17852066_p


Dernière édition par Mathilde le 16/4/2011, 6:25 pm, édité 2 fois

_________________
Boeuf à la sauce de noix de palme Mathil10Le deuil, c’est pour la vie. Ca ne s’en va jamais, ça fait progressivement partie de vous, à chaque pas, à chaque souffle.”

Jandy Nelson,  

Crying or Very sad Crying or Very sad Crying or Very sad
Mathilde
Mathilde


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Boeuf à la sauce de noix de palme Empty Re: Boeuf à la sauce de noix de palme

Message  Brebis du Ha'mashiah 30/4/2010, 4:16 pm

hmmmmmmm Boeuf à la sauce de noix de palme Icon_cheers KITOOOKKKOOO En tout cas merci Efulaaa Boeuf à la sauce de noix de palme Lol

Brebis du Ha'mashiah


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Boeuf à la sauce de noix de palme Empty Re: Boeuf à la sauce de noix de palme

Message  Flick de Kolwezi 30/4/2010, 5:02 pm

Sauce à la noix de palme, ca sonne trés mal,
Arafat dirait plutôt; " Muamba Ngasi " Boeuf à la sauce de noix de palme Icon_smile
Flick de Kolwezi
Flick de Kolwezi


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Boeuf à la sauce de noix de palme Empty Re: Boeuf à la sauce de noix de palme

Message  mongo elombe 30/4/2010, 5:43 pm

Mpo olia na kwanga où ntuka, il faut mosaka ekoma bien pateux humm.
mongo elombe
mongo elombe


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Boeuf à la sauce de noix de palme Empty Re: Boeuf à la sauce de noix de palme

Message  Mathilde 30/4/2010, 5:54 pm

Tout a fait .. Boeuf à la sauce de noix de palme Icon_wink Boeuf à la sauce de noix de palme Icon_biggrin miam miam miam Boeuf à la sauce de noix de palme 939506 Boeuf à la sauce de noix de palme 939506

mongo elombe a écrit:Mpo olia na kwanga où ntuka, il faut mosaka ekoma bien pateux humm.

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Boeuf à la sauce de noix de palme Mathil10Le deuil, c’est pour la vie. Ca ne s’en va jamais, ça fait progressivement partie de vous, à chaque pas, à chaque souffle.”

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